若血清中鉀離子過高，會造成病患發生心律不整，而避免鉀離子攝取過多的方法有：

 

• 蔬菜可用清水先煮3~5分鐘

• 最好不要吃生食、涼拌蔬菜等未煮熟食物

• 蔬菜湯、各種肉汁及肉湯、濃縮萃取液、果菜汁等

• 避免含鉀量高的水果

• 熱量攝取要足夠，可預防身體組織分解出鉀離子

 

 

【補充】含鉀量高低的水果可分為：

• 鉀 < 100 mg

 

 

 

 

 

 

 

• 鉀100 - 200 mg

 

 

 

 

 

 

 

 

• 鉀200 - 300 mg

 

 

 

 

 

 

 

 

• 鉀> 300 mg